Los argentinos consumen, cada vez, menos carne de vacuno
Por una cuestión de billetera hoy el consumo de carne vacuna se ubica en poco más de 44kg/h/a. Es uno de los promedios más bajos de la región.
Por una cuestión de billetera hoy el consumo de carne vacuna se ubica en poco más de 44kg/h/a. Es uno de los promedios más bajos de la región.
Se trata del acuerdo que rige entre la Comuna browniana y la empresa comercializadora “Morres”, que arrancó a fines de diciembre de 2023.
Mientras las exportaciones de carne vacuna se mantiene estable, el consumo interno continúa a la baja. Se observa un cambio en los háitos de comer carne.
La merma del consumo se ubica en 42 kilos por cabeza y por año, son los niveles más bajos de casi los últimos 45 años.
En diciembre 40,9%. El relevamiento se realizó en el Área Metropolitana (AMBA), Rosario (Santa Fe) y Córdoba. También midieron pollo y cerdo, con aumentos poco menores.
El consumo de la carne de los argentinos, medido en los últimos 30 años pasó de 74,1 kilos de carne/cabeza/ año al pico mínimo fue 47,9 kilos en diciembre de 2021.
El «dólar maíz» provocó una suba en el precio del maíz y eso impactó en los alimentos con proteína animal como las carnes de vaca, cerdo, pollo, huevos y lácteos.
Los nuevos precios se mantendrán vigentes hasta el 15 de octubre y serán aplicados exclusivamente en carnicerías que participan en el programa.
Los principales aumentos en febrero tuvieron lugar en bife ancho (34,2%), cuadrada (32,9%) y paleta (32,1%).
Se aplicará en las compras que los consumidores realicen con tarjetas de débito y no habrá cupos mensuales. El tope de devolución será de $1.000.